Dinerkaart
Menu van de Chef
€49,75
-
Vitello Tonato
gebraden kalfsmuis | rucola | gefrituurde kappertjes | cherry tomaatjes | tonijnmayonaise
-
Runderbouillon
paddenstoelen | wortel | verse kruiden
-
Kalfsribeye
geroosterde courgette | romige pepersaus
-
OF
-
Kabeljauwrugfilet
linguine | groene kruidenolie
-
Kaneel tiramisu
gepocheerde peer
-
Ook te bestellen als:
3 gangen met soep € 38,00 p.p
3 gangen met koud voorgerecht € 43,00
gerechten zijn ook los te bestellen
Kindermenu
€15,00
-
Tomatensoep
gebonden
-
Hamburger of vis
gebakken | frietjes | verse groenten | appelmoes | mayonaise
-
Kinderijsje
verrassing uit onze grote schatkist
Verrassingsmenu
€ 62,50
-
Een speciaal door ons keukenteam samengesteld vijf gangen menu. Wij adviseren u graag een passende wijn bij dit menu.
Het verrassingsmenu kunt u bestellen tot 20.00 uur en wordt alleen per tafel geserveerd.
Om mee te beginnen
-
Broodplank | 2 broodsoorten | aioli | kruidenboter | olijventapenade | olijfolie € 7,25
-
Aperitiefplank | 2 gedroogde ham soorten | 2 worstsoorten € 12,50
Voorgerechten
-
Rundercarpaccio | mesclun | tomaatjes | pittenmix | Parmezaanse kaas | Truffelmayonaise € 15,75
-
Tompouce | zalm tartaar | baby spinazie | augurk | rode ui | haringkaviaar | bosui | saus van yoghurt, crème fraiche en dille € 18,25
-
Tonijn tataki | ponzu citrus-sojasaus | sesamzaad | chilipeper | wasabicrumble | zoetzure komkommer € 19,75
-
Kalfstartaar | gefrituurde kappertjes | radijs | rucola | kwartel ei | tonijnmayonaise € 17,75
-
Gerookte eendenborst | appelsalade | granaatappel | notencrunch | mesclun | sinaasappeldressing € 18,25
-
Visproeverij | gerookte zalm | gerookte paling | Hollandse garnalen | suikersla | Cocktailmayonaise € 19,50
-
Bruchetta | Serranoham | sjalotten crème | confit appel-peer | walnoot | rucola € 17,75
Voorgerechten vegetarisch en veganistisch
-
Huisgerookte bietjes | tartaar | mozzarella | basilicumolie | notencrunch | gekarameliseerde witlof € 15,50
-
Aardappeldonuts | crème van geitenkaas | honing-mosterdconcentraat | krokantje van Parmezaan € 15,50
Soep
-
Tomatensoep | gebonden € 7,00
-
Runderbouillon | paddenstoelen | wortel | verse kruiden € 7,00
-
Uiensoep | broodje gegratineerd met kaas € 7,50
-
Zoete aardappelsoep | kerrie room € 7,50
Warme voor- en tussengerechten
-
Coquilles | gyoza van garnaal | wasabi crumble | sesam sojasaus | sjalotten crème € 18,75
-
Krokant buikspek | gerookte paling | doperwten crème | bbq lak € 18,75
Warm voor- en tussengerecht vegetarisch
-
Koningsoesterzwam | truffeljus | mosterdzaad | paksoi € 15,75
Hoofdgerechten
-
Kalfssukade | zacht gegaard | rucola stamppot | eigen jus € 28,75
-
Varkenshaasmedaillons | gegratineerd | roombrie | saus van groene kruiden | geroosterde courgette € 27,75
-
Reebiefstukjes | cranberrysaus | geroosterde zoete aardappel € 33,50
-
Boerderij Eend | geroosterde zoete aardappel | saus van rode port - citrusfruit € 28,25
-
Hollandse dikbil | l pepersaus | 350 gram € 30,50
-
Kalfslever | gebakken | spek | ui | appel € 28,75
-
Tournedos | geroosterde courgette | truffelsaus € 33,50
-
Kalfszwezerik | krokant gebakken | calvadossaus | geroosterde courgette € 35,00
Vegetarische gerechten
-
Lasagne | spinazie | tomaat | bechamelsaus | blauwaderkaas € 18,75
-
Wafel van pompoen | geroosterde pastinaak | crème van pastinaak | groene kruidensaus € 18,75
-
Rode curry | zoete aardappel | kokosmelk | peulen | rijst | veganistisch € 18,75
Visgerechten
-
Gamba’s | pittig | linguine | knoflook | bosui € 28,50
-
Heilbotfilet | wortel | zeekraal | schaaldierenjus € 28,75
-
Zeetong | 500 à 600 gram | in boter gebakken € 45,50
(supplement vers fruit | gember meerprijs € 2,50)