Dinerkaart

Campman Menu
€41,50

  • Carpaccio van hert

    rucola | appel | pittenmix | reypenaer v.s.o.p.| kruidendressing

  • Gevogeltebouillon

    ei noedels | bosui

  • Runderribeye

    gebakken | geroosterde groenten | knoflook-kruidenboter
    of

  • Zeewolffilet

    zacht gegaard | spitskool | mangosaus

  • Panna Cotta cheesecake

    roodfruit coulis | peer sorbetijs

Verrassingsmenu
€57,50

Kindermenu
€15,00

  • Tomatensoep

    gebonden

  • Hamburger of vis

    gebakken | frietjes | verse groenten | appelmoes | mayonaise

  • Kinderijsje

    verrassing uit onze grote schatkist

Om mee te beginnen

  • Broodplank | 2 broodsoorten | aioli | kruidenboter | olijventapenade | olijfolie € 6,00
  • Aperitiefplank | 2 gedroogde ham soorten | 2 worstsoorten € 9,50

Voorgerechten

  • Kalfsmuis | zacht gegaard | gegrilde tonijn | Kruidendressing | crème van zeewiermosterd | kappertjes € 15,75
  • Steak tartaar | hert | croutons van bloedworst | kappertjes | kwartelei | balsamico crème € 15,75
  • Gerookte paling | doperwten crème | sojastroop | sesamzaadjes | Sugarsnaps € 16,50
  • Poké bowl | huis gerookte zalm | gamba’s | tonijn | kwartelei | sushirijst | chimichurri mayonaise | sojabonen € 16,75
  • Ceasar salade | vegetarisch | avocado | kikkererwten | crispy paprika | suikersla | halloumi |mosterddressing € 14,50
  • Wildzwijn ham | Cantaloupe | kruidensla | burratacrème | aceto balsamico € 14,75

Soepen

  • Tomatensoep | gebonden € 6,25
  • Gevogeltebouillon | ei noedels | bosui € 6,75
  • Mosterdsoep | gebonden | gerookte zalm € 6,75
  • Vissoep | gebonden | schaal en weekdieren € 10,50

Warme voor- en tussengerechten

  • Wijngaardslakken | half dozijn | kruidenboter € 13,75
  • Paddenstoelen | gegratineerd | vegetarisch € 11,75
  • Eendenlever | gebakken | bietenbal | crème van rode biet | crumble van kruidkoek € 18,75
  • Gamba’s | gebakken | ei noedels | taugé | paksoi | bosui | currysaus € 18,50

Visgerechten

  • Zeetong | 500 à 600 gram | in boter gebakken € 43,00
  • Zeetong | 500 à 600 gram | in boter gebakken | vers fruit | gember € 45,50
  • Tongfilets gepocheerd | gevuld met zalm | muskaatdruiven | witte wijnsaus € 26,75
  • Snoekbaarsfilet | gebakken | aardappel rösti | kruidensaus € 26,75

De visgerechten worden geserveerd met verse groente en aardappelgerechten.

Vegetarische gerechten

  • Kleine wraps | gevuld | couscous | geroosterde groenten | Cheddarkaas | saus van geroosterde paprika | vegetarisch € 21,50
  • Taartje van aubergines | tomatenchutney | rijst | feta | krokante aardappelkaantjes | kruidige linzenjus | vegetarisch € 21,50

Hoofdgerechten

  • Biefstuk | ossenhaas | gebakken | paddenstoelen € 31,00
  • of met kippenlever-Whiskysaus € 32,50
  • Hertensukade | gestoofd | hete bliksem | eigen jus € 27,50
  • Hertenbiefstuk | gebakken | kaneel, peer, honing | bessen-rode portsaus € 32,50
  • Varkenshaasmedaillons | gegratineerd | tomaat | Parmezaan | basilicumsaus € 26,50
  • Hollandse dikbil | lende biefstuk | gebakken | chimichurrisaus € 28,50
  • Kalfslever rosé gebakken | ui | champignons | spek | fruit € 28,50

De vleesgerechten worden geserveerd met verse groente en aardappelgerechten.