Campman Menu
€41,50
-
Carpaccio van hert
rucola | appel | pittenmix | reypenaer v.s.o.p.| kruidendressing
-
Gevogeltebouillon
ei noedels | bosui
-
Runderribeye
gebakken | geroosterde groenten | knoflook-kruidenboter
of -
Zeewolffilet
zacht gegaard | spitskool | mangosaus
-
Panna Cotta cheesecake
roodfruit coulis | peer sorbetijs
Verrassingsmenu
€57,50
Kindermenu
€15,00
-
Tomatensoep
gebonden
-
Hamburger of vis
gebakken | frietjes | verse groenten | appelmoes | mayonaise
-
Kinderijsje
verrassing uit onze grote schatkist
Om mee te beginnen
-
Broodplank | 2 broodsoorten | aioli | kruidenboter | olijventapenade | olijfolie € 6,00
-
Aperitiefplank | 2 gedroogde ham soorten | 2 worstsoorten € 9,50
Voorgerechten
-
Kalfsmuis | zacht gegaard | gegrilde tonijn | Kruidendressing | crème van zeewiermosterd | kappertjes € 15,75
-
Steak tartaar | hert | croutons van bloedworst | kappertjes | kwartelei | balsamico crème € 15,75
-
Gerookte paling | doperwten crème | sojastroop | sesamzaadjes | Sugarsnaps € 16,50
-
Poké bowl | huis gerookte zalm | gamba’s | tonijn | kwartelei | sushirijst | chimichurri mayonaise | sojabonen € 16,75
-
Ceasar salade | vegetarisch | avocado | kikkererwten | crispy paprika | suikersla | halloumi |mosterddressing € 14,50
-
Wildzwijn ham | Cantaloupe | kruidensla | burratacrème | aceto balsamico € 14,75
Soepen
-
Tomatensoep | gebonden € 6,25
-
Gevogeltebouillon | ei noedels | bosui € 6,75
-
Mosterdsoep | gebonden | gerookte zalm € 6,75
-
Vissoep | gebonden | schaal en weekdieren € 10,50
Warme voor- en tussengerechten
-
Wijngaardslakken | half dozijn | kruidenboter € 13,75
-
Paddenstoelen | gegratineerd | vegetarisch € 11,75
-
Eendenlever | gebakken | bietenbal | crème van rode biet | crumble van kruidkoek € 18,75
-
Gamba’s | gebakken | ei noedels | taugé | paksoi | bosui | currysaus € 18,50
Visgerechten
-
Zeetong | 500 à 600 gram | in boter gebakken € 43,00
-
Zeetong | 500 à 600 gram | in boter gebakken | vers fruit | gember € 45,50
-
Tongfilets gepocheerd | gevuld met zalm | muskaatdruiven | witte wijnsaus € 26,75
-
Snoekbaarsfilet | gebakken | aardappel rösti | kruidensaus € 26,75
De visgerechten worden geserveerd met verse groente en aardappelgerechten.
Vegetarische gerechten
-
Kleine wraps | gevuld | couscous | geroosterde groenten | Cheddarkaas | saus van geroosterde paprika | vegetarisch € 21,50
-
Taartje van aubergines | tomatenchutney | rijst | feta | krokante aardappelkaantjes | kruidige linzenjus | vegetarisch € 21,50
Hoofdgerechten
-
Biefstuk | ossenhaas | gebakken | paddenstoelen € 31,00
-
of met kippenlever-Whiskysaus € 32,50
-
Hertensukade | gestoofd | hete bliksem | eigen jus € 27,50
-
Hertenbiefstuk | gebakken | kaneel, peer, honing | bessen-rode portsaus € 32,50
-
Varkenshaasmedaillons | gegratineerd | tomaat | Parmezaan | basilicumsaus € 26,50
-
Hollandse dikbil | lende biefstuk | gebakken | chimichurrisaus € 28,50
-
Kalfslever rosé gebakken | ui | champignons | spek | fruit € 28,50
De vleesgerechten worden geserveerd met verse groente en aardappelgerechten.
