Dinerkaart
Zomer Menu
€41,50
-
Vitello Tonato
kalfscarpaccio | rucola| kappertjes | kruiden croutons | tonijnmayonaise
-
Runderbouillon
paddenstoelen | bosui | bleekselderij
-
Runder ribeye
geroosterde groenten | knoflookboter
-
OF
-
Kabeljauwrug
zomergroenten | wasabi crumble gelakt met soja en honing
-
Witte chocolade mousse
rabarber | crumble
-
Het menu zonder voorgerecht € 33,50
Kindermenu
€15,00
-
Tomatensoep
gebonden
-
Hamburger of vis
gebakken | frietjes | verse groenten | appelmoes | mayonaise
-
Kinderijsje
verrassing uit onze grote schatkist
Verrassingsmenu
€57,50
-
Een speciaal door ons keukenteam samengesteld vijf gangen menu. Het verrassingsmenu kunt u bestellen tot 19:00 uur en wordt alleen per tafel geserveerd
Om mee te beginnen
-
Broodplank | 2 broodsoorten | aioli | kruidenboter | olijventapenade | olijfolie € 6,00
-
Aperitiefplank | 2 gedroogde ham soorten | 2 worstsoorten € 9,50
Voorgerechten
-
Rundercarpaccio | sla | tomaatjes | pittenmix | Parmezaan | truffelmayonaise €14,50
-
Gerookte eendenborst | suikersla | walnoot | appel | frambozendressing € 15,75
-
Bresaola | gekruid – gedroogd rundvlees | zomerse salade | venkel | watermeloen | pittenmix | limoenolie € 15,75
-
Gerookte Paling | romige geitenkaas | zomerbietjes | gekonfijte sjalot | kruidendressing € 16,50
-
Hollandse garnalen | gerookte zalm | tartaar van avocado | tomaat | gemarineerde mosselen | mierikswortelmayonaise € 17,50
-
Zomerbietjes | dun gesneden | feta | lente ui | wortel crème | groentechips | vegetarisch € 13,50
Soep
-
Tomatensoep | gebonden € 6,25
-
Uiensoep | broodje gegratineerde kaas € 6,75
-
Runderbouillon | paddenstoelen | bosui | bleekselderij € 6,75
-
Vissoep | gebonden | schaal & schelpdieren € 9,75
Warme voor- en tussengerechten
-
Wrap | paddenstoelen | oude kaas | bosui | truffelolie | vegetarisch € 11,75
-
Wijngaardslakken | half dozijn | kruidenboter € 13,75
-
Gamba’s | wortel crème | zwart sesamzaad | teriyakisaus | wasabicrumble € 16,75
Hoofdgerechten
-
Ree biefstuk | gebakken | rode portsaus & sjalotten € 29,75
-
Tournedos | ossenhaas | gebakken | paddenstoelen of pepersaus € 31,00
-
Tournedos | gebakken | kippenlevertjes | wiskeysaus € 31,50
-
Kalfslever | spek | ui | appel € 28,50
-
Runderentrecote | lendebiefstuk | gegrild | dragonsaus € 28,50
-
Varkenshaasmedaillon | groenterisotto | romige wiskeysaus € 26,50
-
Kalfszwezerik | knolselderij | baby mais | truffeljus € 31,50
Vegetarische gerechten
-
Polenta | gesmoorde prei | baby mais | beurre blanc € 19,50
-
Linguine | lintpasta | zomergroente | kruidige tomatenjus - kruidenolie € 19,50
Visgerechten
-
Zeetong | 500 à 600 gram | in boter gebakken €43,00
(supplement vers fruit | gember meerprijs € 2,50)
-
Snoekbaars | gesmoorde prei | muskaatdruiven | witte wijnsaus € 28,75
-
Tarbotine | in de boter gebakken | kreeftenjus € 29,75
