Dinerkaart
Menu van de Chef
€49,50
-
Gerookte runderribeye
tomatensalsa | mesclunsla | pittenmix | chimichurrimayonaise
-
Runderbouillon
noedels | knolselderij | bieslook
-
Doradefilet
wortel | venkel | zeekraal | kreeftenjus
-
OF
-
Kalfsentrecote
gesmoorde groene kool | truffeljus
-
Limoentaart
roodfruit compote | citroensorbetijs
-
Ook te bestellen als:
3 gangen met soep € 37,00 p.p
3 gangen met koud voorgerecht € 42,75
gerechten zijn ook los te bestellen
Kindermenu
€15,00
-
Tomatensoep
gebonden
-
Hamburger of vis
gebakken | frietjes | verse groenten | appelmoes | mayonaise
-
Kinderijsje
verrassing uit onze grote schatkist
Verrassingsmenu
€ 62,50
-
Een speciaal door ons keukenteam samengesteld vijf gangen menu. Wij adviseren u graag een passende wijn bij dit menu.
Het verrassingsmenu kunt u bestellen tot 20.00 uur en wordt alleen per tafel geserveerd.
Om mee te beginnen
-
Broodplank | 2 broodsoorten | aioli | kruidenboter | olijventapenade | olijfolie € 7,25
-
Aperitiefplank | 2 gedroogde ham soorten | 2 worstsoorten € 12,50
Voorgerechten
-
Rundercarpaccio | mesclun | tomaatjes | pittenmix | Parmezaanse kaas | truffelmayonaise € 15,75
-
flammkuchen pulled chicken | tomaat | oude kaas | paprika | bosui | chimichurrimayonaise € 16,25
-
Kalfstartaar | tonijnmayonaise | brood croutons | radijs | wakame | bietenparels € 17,75
-
Bonbon van Spaanse ham | appel | pittenmix | bleekselderij | tomaten-dragondressing € 17,75
-
Tompoes | Huisgerookte zalm | crème fraiche | tuinkruiden | kappertjes | dillemayonaise € 18,25
-
Hollandse garnalen cocktail | gemarineerde komkommer | suikersla | cocktailsaus € 18,25
-
Visproeverij | gerookte zalm |gerookte paling | Hollandse garnalen | suikersla | mierikswortelcrème € 19,50
Voorgerechten vegetarisch en veganistisch
-
Papadum | pikante hummus | avocado | koriander | geroosterde aubergine | paprikagel | zoetzuur van rode ui | vegetarisch en veganistisch € 15,50
-
Pokebowl | sushirijst | mango | zoetzuur van rode ui | radijs | sojabonen | wortel | wakame | srirachamayonaise | vegetarisch en veganistisch € 15,50
Soep
-
Tomatensoep | gebonden € 6,75
-
Cappuccino van witlof | geslagen room | nootmuskaat | vegetarisch € 7,00
-
Uiensoep | broodje gegratineerd met kaas € 7,00
-
Kreeftensoep | bieslookroom € 9,75
Warme voor- en tussengerechten
-
Krokante buikspek en coquilles | sojalak | doperwtencrème | geroosterde tuinbonen € 18,75
-
Eendenlever | gebakken appel | bietencrème | appelstroop € 19,25
Warm voor- en tussengerecht vegetarisch
-
Tomaat | gevuld | ragfijne groenten | linzen | gelakt met tomatenolie | gefrituurde pastinaak | vegetarisch € 14,50
Hoofdgerechten
-
Piepkuiken uit de oven | geroosterde groenten | tuinkruidenjus € 27,50
-
Kalfssucade | zacht gegaard | crème van zoete aardappel | saus van ui en tijm € 28,00
-
Veluwse eendenborstfilet | gebakken appel | gembersaus € 28,50
-
Varkenshaasmedaillons | geroosterde groenten| rode wijnsaus € 28,50
-
Kalfslever | rosé gebakken | spek | ui | appel € 28,50
-
Hollandse dikbil | lendebiefstuk 350 gram | truffeljus € 29,50
-
Reebiefstukjes | crème van zoete aardappel | saus van zoethout € 32,75
-
Tournedos | bearnaisaus of gebakken champignons € 33,50
Vegetarische gerechten
-
Cannelloni gevuld met truffelrisotto | gegratineerd met kruidensaus en oude kaas € 18,75
-
Couscous | kruidig | geroosterde courgette | zoete abrikoos | granaatappel | pittenmix | tomaat | rode ui | kerrieolie (ook veganistisch) € 18,75
Visgerechten
-
Zeetong | 500 à 600 gram | in boter gebakken € 45,50
(supplement vers fruit | gember meerprijs € 2,50)
-
Kabeljauwrugfilet | bietenrisotto | bearnaisesaus € 29,50
-
Tonijn | roerbak | sojalak | wasabicrumble € 33,50
