fbpx

Dinerkaart

Menu van de Chef
€49,50

  • Gerookte runderribeye

    tomatensalsa | mesclunsla | pittenmix | chimichurrimayonaise

  • Runderbouillon

    noedels | knolselderij | bieslook

  • Doradefilet

    wortel | venkel | zeekraal | kreeftenjus

  • OF
  • Kalfsentrecote

    gesmoorde groene kool | truffeljus

  • Limoentaart

    roodfruit compote | citroensorbetijs

  • Ook te bestellen als:
    3 gangen met soep € 37,00 p.p
    3 gangen met koud voorgerecht € 42,75
    gerechten zijn ook los te bestellen

Kindermenu
€15,00

  • Tomatensoep

    gebonden

  • Hamburger of vis

    gebakken | frietjes | verse groenten | appelmoes | mayonaise

  • Kinderijsje

    verrassing uit onze grote schatkist

Verrassingsmenu
€ 62,50

  • Een speciaal door ons keukenteam samengesteld vijf gangen menu. Wij adviseren u graag een passende wijn bij dit menu.
    Het verrassingsmenu kunt u bestellen tot 20.00 uur en wordt alleen per tafel geserveerd.

Om mee te beginnen

  • Broodplank | 2 broodsoorten | aioli | kruidenboter | olijventapenade | olijfolie € 7,25
  • Aperitiefplank | 2 gedroogde ham soorten | 2 worstsoorten € 12,50

Voorgerechten

  • Rundercarpaccio | mesclun | tomaatjes | pittenmix | Parmezaanse kaas | truffelmayonaise € 15,75
  • flammkuchen pulled chicken | tomaat | oude kaas | paprika | bosui | chimichurrimayonaise € 16,25
  • Kalfstartaar | tonijnmayonaise | brood croutons | radijs | wakame | bietenparels € 17,75
  • Bonbon van Spaanse ham | appel | pittenmix | bleekselderij | tomaten-dragondressing € 17,75
  • Tompoes | Huisgerookte zalm | crème fraiche | tuinkruiden | kappertjes | dillemayonaise € 18,25
  • Hollandse garnalen cocktail | gemarineerde komkommer | suikersla | cocktailsaus € 18,25
  • Visproeverij | gerookte zalm |gerookte paling | Hollandse garnalen | suikersla | mierikswortelcrème € 19,50

Voorgerechten vegetarisch en veganistisch

Soep

  • Tomatensoep | gebonden € 6,75
  • Cappuccino van witlof | geslagen room | nootmuskaat | vegetarisch € 7,00
  • Uiensoep | broodje gegratineerd met kaas € 7,00
  • Kreeftensoep | bieslookroom € 9,75

Warme voor- en tussengerechten

  • Krokante buikspek en coquilles | sojalak | doperwtencrème | geroosterde tuinbonen € 18,75
  • Eendenlever | gebakken appel | bietencrème | appelstroop € 19,25

Warm voor- en tussengerecht vegetarisch

  • Tomaat | gevuld | ragfijne groenten | linzen | gelakt met tomatenolie | gefrituurde pastinaak | vegetarisch € 14,50

Hoofdgerechten

  • Piepkuiken uit de oven | geroosterde groenten | tuinkruidenjus € 27,50
  • Kalfssucade | zacht gegaard | crème van zoete aardappel | saus van ui en tijm € 28,00
  • Veluwse eendenborstfilet | gebakken appel | gembersaus € 28,50
  • Varkenshaasmedaillons | geroosterde groenten| rode wijnsaus € 28,50
  • Kalfslever | rosé gebakken | spek | ui | appel € 28,50
  • Hollandse dikbil | lendebiefstuk 350 gram | truffeljus € 29,50
  • Reebiefstukjes | crème van zoete aardappel | saus van zoethout € 32,75
  • Tournedos | bearnaisaus of gebakken champignons € 33,50

Vegetarische gerechten

  • Cannelloni gevuld met truffelrisotto | gegratineerd met kruidensaus en oude kaas € 18,75
  • Couscous | kruidig | geroosterde courgette | zoete abrikoos | granaatappel | pittenmix | tomaat | rode ui | kerrieolie (ook veganistisch) € 18,75

Visgerechten

  • Zeetong | 500 à 600 gram | in boter gebakken € 45,50

    (supplement vers fruit | gember meerprijs € 2,50)

  • Kabeljauwrugfilet | bietenrisotto | bearnaisesaus € 29,50
  • Tonijn | roerbak | sojalak | wasabicrumble € 33,50