Dinerkaart
Chefs menu
€46,50
-
Rundercarpaccio op Oosterse wijze
soja saus| wasabimayonaise | gefrituurde uitjes | bieslook | sesamzaadjes | mesclun
-
Runderbouillon
kruidenflensjes | beukenzwammetjes
-
Kabeljauw
venkel | zeekraal | kreeftenjus
-
OF
-
Kalfsentrecote
geroosterde courgette | dragonsaus
-
Aardbeien romanoff | vanilleroomijs
-
Ook te bestellen als:
3 gangen met soep € 35,50 p.p
3 gangen met koud voorgerecht € 40,50
gerechten zijn ook los te bestellen
Kindermenu
€15,00
-
Tomatensoep
gebonden
-
Hamburger of vis
gebakken | frietjes | verse groenten | appelmoes | mayonaise
-
Kinderijsje
verrassing uit onze grote schatkist
Verrassingsmenu
€57,50
-
Een speciaal door ons keukenteam samengesteld vijf gangen menu. Wij adviseren u graag een passende wijn bij dit menu.
Het verrassingsmenu kunt u bestellen tot 20.00 uur en wordt alleen per tafel geserveerd.
Om mee te beginnen
-
Broodplank | 2 broodsoorten | aioli | kruidenboter | olijventapenade | olijfolie € 6,50
-
Aperitiefplank | 2 gedroogde ham soorten | 2 worstsoorten € 11,50
Voorgerechten
-
Pata Negra | meloen | balsamicostroop €15,50
-
Rundercarpaccio | mesclun | tomaatjes | pittenmix | truffelmayonaise | Parmezaanse kaas € 15,75
-
Tartaar ossenhaas | eierdooier crème | rode ui | peterselie | ansjovis | cornichons kappertjes | kruidenmayonaise € 16,25
-
Pizza van huisgerookte zalm | brickdeeg | mizuna | zoetzure groenten | citrusvinaigrette | mierikswortelcrème € 17,50
-
kwartelmousse | kwartelhammetje | kwartelei | krokantjes van brood | suikersla | minimais € 17,50
-
Salade kreeft | watermeloen | sinaasappel | zoetzuur van venkel en rode ui | gember – yoghurtdressing € 19,50
-
Visproeverij | huisgerookte zalm | gerookte paling | Hollandse garnalen | gemarineerde appel in piccalilly | limoenmayonaise € 18,75
Voorgerechten vegetarisch
-
Tartaar van rode biet en appel | geroosterde pecannoten | roombrie | doperwtencrème €14,75
-
Insalata caprese | buffelmozzarella | tomaat | walnoten | basilicum | mesclun | pestodressing € 14,75
Soep
-
Tomatensoep | bosui € 6,75
-
Uiensoep | broodje gegratineerd met kaas € 7,00
-
Runderbouillon | kruidenflensjes | beukenzwammetjes € 6,75
-
Mosterdsoep | spekjes (ook vegetarisch mogelijk) € 7,75
Warme voor- en tussengerechten
-
Eendenlever | gebakken | pata negra | balsamicocrème € 18,75
-
Pompoen en Coquille | truffelvinaigrette € 18,75
Warm voor- en tussengerecht vegetarisch
-
Portobello | truffelrisotto | morille jus € 14,50
Hoofdgerechten
-
Parelhoen suprême | ratatouille | saus van mosterd-honing € 24,50
-
Veluwse eendenborstfilet | knolselderij | sinaasappel-specerijensaus € 26,50
-
Kalfslever | rosé gebakken | spek | ui | appel € 28,50
-
Hollandse dikbil | lendebiefstuk (350 gr) | gegrild | bearnaisesaus € 28,50
-
Runderribeye | geroosterde courgette | rode portsaus € 28,50
-
Zomerhert | geroosterde courgette | rode portsaus € 31,50
-
Kalfszwezerik | crème van knolselderij | morille jus € 32,50
-
Tournedos | stroganoffsaus € 32,50
Vegetarische gerechten
-
Gepofte zoete aardappel | ratatouille | lente ui | kruidencrème Fraiche | kerrieolie € 18,50
-
Duo van courgette | cake en gevulde courgette met linzen | oude kaas | tomaat € 19,50
Visgerechten
-
Zeetong | 500 à 600 gram | in boter gebakken € 45,50
(supplement vers fruit | gember meerprijs € 2,50)
-
Snoekbaarsfilet | zoete wortel | beurre blanc € 27,50
-
Tonijn | roerbak | sojalak | wasabicrumble € 29,50
-
Hele kreeft thermidor | gevuld met shiitake | sjalot | kreeftenjus | gegratineerd met kaas € 42,50
